油面筋的吃法有很多种,用来塞肉可以说是一个美味了!不仅鲜嫩多汁,而且非常下饭哦!
【红烧油面筋塞肉】
材料:
猪肉250克,一勺蚝油,一勺老抽,一勺生抽,半勺糖,半勺盐,少许葱姜水,油面筋适量
做法:
1、猪肉绞碎之后加入一勺蚝油、一勺老抽、半勺糖和盐,加少许葱姜水,顺时针搅拌至肉馅上劲。
2、油面筋用筷子戳动,把肉塞进去,手法要轻些,不要把油面筋戳破,直到塞满为止。
3、起锅烧油,油热加姜丝,把油面筋的洞口朝下,煎至定型,加入一大碗水,水到油面筋的2/3处,加入一勺老抽,一勺生抽,少许盐调味,大火烧10分钟左右,淋入淀粉水,收汁即可。
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