卤猪脚

猪蹄子里面满满的都是胶原蛋白，很多女士喜欢吃猪蹄，还喜欢用猪蹄子炖汤，如果你想美容的话，建议就吃卤猪蹄，不要喝汤，建议给月子里下奶的妈妈们，适量喝点猪蹄子汤，还不错。

做法：

将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水。

将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。

炖2小时候左右，可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮。

出锅撒葱花装饰即可。

啤酒炖鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值很高，很多的家庭都给自己的小宝宝买，不管是煮着吃还是蒸蛋，都是很不错的。

做法：

首先呢，我们将鹌鹑蛋在锅里煮熟，去掉皮，然后呢，放盆里备用，将所有的材料都准备好，比如说花椒大料和啤酒等。

接着呢，我们大火在锅里煮开，开锅之后，将去皮的鹌鹑蛋放入锅中搅拌一下，然后呢，晾凉，就可以吃了。

提示：

做啤酒炖鹌鹑蛋的时候，别忘了问放白糖或者冰糖，这个很重要，会让上色更加均匀，好看。

卤牛肉

推荐阅读：叶紫