猪脚好吃有窍诀，不炒不煮不加一滴水，好吃到连盘子都添干净

大家好，我是小二，猪脚是一道家常美食之一，基本上的做法都是炖、煮、焖、卤。今天我们来做一个生焗猪脚的做法，做法非常简单，猪脚咸香入味，非常Q弹。猪脚富含胶原蛋白，不仅好吃，而且还有美容养顔的功效，更是一道下酒又下饭的超级美食。下面我们就来看看是怎么做的吧。

1：食材有猪脚两斤，生姜1块，沙姜少许，蒜子5颗，小葱两棵，八角1个，桂皮1小块。

2：首先把所有食材清洗干净，猪脚用刀把猪皮上的猪毛刮干净，清洗干净后剁成大小均匀的小块备用。生姜切片，沙姜剁成姜蓉，蒜子切片。

3：调酱汁，碗中加入一块南乳，一汤匙南乳汁，沙姜蓉，适量食盐，白糖，胡椒粉，生抽酱油，蚝油，料酒，少许老抽调色，把南乳搅散搅拌均匀备用。

4：锅中加入清水，猪脚冷水下锅，放入几片生姜，料酒，大火烧开撇去浮沫，焯水两分钟，捞出清洗干净装入盆中。

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